吕氏家凉皮是鼎辉餐饮旗下的品牌,公司创始人李建斌来自中国重庆,从事餐饮行业20余年;2009年来西安发展,2009年5月6日至2010年成功加盟开店180家,并注册傻得冒品牌、川椒哥品牌。
2011年至2012年,店面增加至368家,品牌升级成功注册李老冒商标。
2013年,成功注册傻得冒餐饮管理有限公司,同年投资2800万建立了中央厨房,调味厂,获得国家QS认证,店面增至800多家。
2014年至2015年店面已扩展全国共计1300多家,旗下品牌已达18个,重金投资打造直营店上百家。成功与华润集团、人人乐超市、龙湖地产、王府井百货、中贸商业、财富中心、世纪金花,熙地港等商超、购物中心强强联手,进行战略合作。
2016年,成功注册鼎辉餐饮连锁,新建办公楼并投入使用。同年加盟合作店扩展至1800多家,新创增值品牌6个,调味厂获得国家新SC认证。
2017年计划,分公司进驻重庆、上海、北京、深圳,成都等城市,店面再扩展680家,与各大商超、购物中心(如万达广场)等商业综合体紧密合作,力争成为中国连锁餐饮知名品牌之一。

一、产品优势:原滋原味,地方特色(来自陕西西安秦镇)
吕氏家凉皮肉夹馍,精选几十种中药材配制而成,用传统的腊汁工艺卤制出的腊汁肉醇香四溢、色亮味香、肥而不腻、瘦而不柴、软烂醇香、久储不变,入口后回味无穷,实为人间一大美味;独创的打馍工艺和配方,打制出铁圈虎背菊花心,外酥里嫩两张皮的白吉饼,早已闻名三秦,誉满四海!
二、市场优势:产品成熟—无需经过市场考验
所有产品均是地方传统小吃,经过几千年古城人民的不断改良、发扬,比较终继承保留下来,并完全融入人们的生活当中,成为人们生活中不可分割的一部分,不存在是否能被市场接受的风险。
三、经营优势:门槛低—无需厨师,无经验亦可做
产品操作方面:公司将所有产品操作环节标准化、程序化、制度化,无需经验,无需雇佣厨师(公司统一配送腊汁肉和调料酱料,以保证产品口味的一致性和统一性,不依赖厨师的经验)。店面经营管理方面:公司经过长期经营管理经验积累,不断完善形成专业系统的经营管理手册。我们的口号是:“做餐饮—简单! ”
四、保障优势:专业的团队、完善的体系
公司总部将派专人辅导您做商圈分析和店面选址工作;店面确定后,公司总部指定的设计公司开始设计规划。加盟商在公司总部统一辅导下开展店面营建工作;店面开业后,由专业的管理团队对店面做运营监督指导。
五、资源优势:现代化的工艺、标准化的供给
现代化厂房以及QS生产线、科学的品质保障体系、标准化储运体系以及物流供给链。
六、发展优势:方便快捷,市场需求大
操作简单,携带便利,老少皆宜,市场需求空间大。

你必须热爱餐饮,懂公司文化、了解吕氏家凉皮的历史文化、有上进心,有吃苦耐劳,承受能力抗压力强
你必须要有一定经济基础,要有失败的精神和承受压力做为投资的前提,做生意没有百分之百的赚,风险的比例只是多和少而已
你必须接受总部专业的管理,经营,不懂一定虚心接受总部的培训,相互学习,指导,不能我行我素,自以为是,毕竟我们有几十年的餐饮经验
你必须按总部技术总监的方法操作,首先以品质质量为第一的前提经营,不要有半点偷工捡料,弄虚作假,耍小聪明的念头,否则会无形中导致你的失败,这是总部比较不愿看到的结局
你必须找人流量集中的地区,比如(购物中心 商场 超市 步行街 工厂 车站码头 学校 办公楼、成熟小区 医院、商业广场、步行街类似地方、面积不低于10平方
你必须要有团队精神,领悟公司文化,接受公司的指导监督,统一服装,统一宣传,统一装修,统一形象,与公司同甘共苦,共同成长,一起成功

1、初步沟通、了解吕氏家凉皮加盟模式、流程等。
2、现场洽谈(品尝、参观、全面了解运营、收益)
3、合作签约
4、培训考核(对加盟商进行培训考核、使其全面掌握技术)
5、店铺筹建培训
6、运营管理支持(开店筹划、上门理店服务)
7、开业(总部督导来店指导)
8、店铺日常营运管理督导

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