芥末日本料理在饭里放醋做主材料的日本料理，和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，后放到古色古香的瓷盘中，如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。芥末日本料理-在菜品研发、服务质量一直都紧握时代的。

芥末日本料理为了使企业的竞争力不断保持先进。公司每年组织多名技术骨干、研发团队远赴日本、欧美及世界各地，紧密地关注着世界美食潮流趋向，观摩当地传统美食文化，涉取优秀的管理手法和服务理念，为我们芥末日本料理顾客不断提供优质的出品与微笑的服务，芥末日本料理孜孜进取的万岁正引领着同行的美食潮流，无论技术和管理都领先者国内同行水平。

芥末日本料理外观统一标准化设计，简约大方，时尚美观，与核心产品和品牌名称相和谐的整体感觉十分新颖，差异化的新奇形象过目难忘，特别容易吸引顾客。芥末日本料理精选上等原材料，结合了秘制的腌料、裹粉、撒料，保证了口味与众不同，深受各个年龄阶层消费者的喜爱。吸收日本传统饮食制作工艺，不仅仅在品种上不断丰富与创新，在食材选料和料理配送商业真正做到了“绿色、健康、安全、美味”，更符合现代社会大众的饮食需求。公司成立于2004年中，本公司长期配备专业的厨师服务队伍。主要经营业务：一、专门协助酒店、酒房、西餐厅、海鲜酒楼、商场、超市等食肆推广日本料理(寿司、刺身、铁板烧、禾食、佐酒餐等)，并为上述餐饮企业提供项目策划、培训、采购、出品、营销、管理、等增值服务;二、销售日本餐各类冰鲜和急冻进口水产品：冰鲜三文鱼、冰鲜三文鱼腩(日供应100KG)、八爪鱼、吞拿鱼、金枪鱼和北极贝及其他寿司原材料;同时担任各大型日式餐饮企业的采购顾问。

芥末日本料理在激烈的市场竞争中，立丰紧紧抓住发展机遇，确立了“以市场为导向，以品牌为龙头，以创新为先导、以现代商业为目标”的品牌发展战略，从观念、体制、管理、经营、服务等方面对企业进行脱胎换骨的改造，芥末日本料理逐步把一家前店后工场式的传统商店打造成为产品系列化、产销一体化、经营连锁化、管理科学化，拥有自主研发、自主加工能力的都市型现代商业。