1)融合

由于居酒屋文化带有浓重的日本文化烙印，针对仍然相对保守的中国市场，相比较将传统日本居酒屋完全复制到国内，HARU KITCHEN ?更加注重于融合。

一方面体现在我们将主题餐厅的理念引入到居酒屋概念中来，针对80、90后消费军，创新地将披头士情怀融合在日本文化中，两者虽来自东西不同文化，但由于都自带怀旧属性，反而会有独特的融合韵味。这也在一定程度上，将HARU KITCHEN ?的受众从小众的日本文化爱好者拓宽到有一定数量基础的小资人群。这种文化上的融合也更利于品牌的本土成长。

另一方面，在菜品上，考量到国内消费者的口味习惯，在我们主打的纯正日式烧鸟外，我们的研发团队也在日料体系下创新研发出了百余种融合菜式来贴合消费者的口味，广受各食客好评。

2)大众化

居酒屋文化以及其所代表的日本料理文化在中国的很多二三线城市的普及度毕竟有限，此外传统日料相对比较高的消费和过于私密的餐厅布局也一直让很多消费者望而却步，不敢踏入店中。因而，在HARU KITCHEN ?品牌创立初期，我们就一直致力于将“大众可接受”作为我们的理念之一。当然，我们所讲的“大众化”绝不等同于降低品质迎合街边市场，而是根据消费市场来调整我们的经营策略，使其消费受众大众化。

正如公司旗下的另一品牌“隐忍”一般，目前市场上比较多的日料店定位皆在中高端以上，这就意味着普通工薪阶级进店并不能成为一种消费常态，而往往需要一番考量。而也正是这一批日料店的成功给日料贴上了“高消费”的标签。而居酒屋起初的核心概念则是用不同于街边小吃铺的有质量的料理为工薪阶层提供一日工作后的休憩场所。

因而，HARU KITCHEN ?在产品定位上提出5+2+2+1模式。5成针对普通消费者的大众产品，2成针对中端消费者的特色产品，2成针对高端消费者的高端产品，1成针对特殊消费群体的，如糖尿病和高血压患者等，力求将目标消费人群“大众化”，为不同消费能力的群体提供在不同的消费场合下的多样化选择。保证顾客既可以毫无负担地一个人来，慰藉自己工作一天后的胃；也可以邀请一群人来，有品位地进行宴请答谢；同时，有着用餐禁忌的特殊人群也不用再担心外出就餐的不便。

此外，在餐厅风格定位上，尽管我们延续了日式复古的装修风格，但整体格局是开放式的，软装也依然会以明快温馨为主，包房的设置则兼顾到私密性需求，一定程度上摒弃了传统日式居酒屋的封闭昏暗，来降低消费者踏入的心理门槛。

3)兼顾小资情怀

这是一个言必谈情怀的时代。社交时代，一些情怀也成为独特的标签频频唤起集体记忆。披头士乐队就是这样一种存在。不同于快餐类餐饮连锁，我们不希望HARU KITCHEN ?仅仅是一个冰冷的提供千篇一律的程序化饭食的场所，而更希望它是一个温暖的存在，食客可以在这里找到一种群体归属感，一种情怀寄托，也就是兼顾到我们所说的小资生活方式的诉求。

拥有合法经营资格的企业法人、个体经营者或自然人；  

具有良好的资信，有合理保障周转的经营资金；  

具有较强的品牌意识，认同及配合公司的经营方针和管理模式；  

具有极强的市场开发拓展、运作能力，有良好、稳定的销售渠道，完善的市场网络； 

具有强烈的创业信念，认同双方合作必须共同努力、付出、创造，比较终达到双方共赢。 

1、咨询加盟政策

申请咨询公司加盟政策，双方进行意见交流。

2、市场调查

对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、申请加盟

在综合考量下，若是决定要加盟HARUKITCHEN，那就填写加盟申请表，递交给总部表达自己的加盟意向。

4、合同签订

顺利通过总部加盟审核，可正式签订加盟合同。

5、店址评估

对加盟者拟选店址进行指导评估，以帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。

6、统一设计装修

HARUKITCHEN按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。

7、开业前培训

遵照HARUKITCHEN特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。

8、开业宣传

总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

9、正式开业

①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。