皇叔冒菜是上海鼎年餐饮2017年又一鼎力作品，弘扬传统地方美食，专注地方美味记忆，用地道的成都美味结合新时尚消费需求，为食客打造21世纪冒菜新概念!皇叔冒菜创始人深入挖掘野史资料，以优质食材为底料，加入十几味中草药，采用现代工艺技术熬制上好汤底，再搭配上等食材制作，研发出独一无二的小鲜汤冒菜，不仅汤底味道鲜美无比，而且营养健康，是符合现代消费趋势的餐饮产品，倡导健康时尚的饮食文化，产品结构、搭配、及时尚的店面环境给消费者带来良好的就餐体验，同时抓住当下外卖大趋势，在产品包装呈现上同样给消费者带去美味的享受，让皇叔冒菜品牌深入千家万户!

上海鼎年餐饮管理有限公司，是一家以特色蜀味冒菜的研发、推广为主的餐饮公司，总部在上海市松江区。自成立以来坚持选用上乘原料精心制作，经典的小鲜汤冒菜、上百种品类搭配、丰富的营养，让您一次吃个够!高品质的皇叔冒菜在内地市场上市之后就受到广泛欢迎，市场人气极高!

中商情报网讯：统计局公布的消费数据显示，2016年全年，餐饮收入35779亿元，同比去年增长10.8%;近几年来，中国餐饮市场收入稳定、持续增长，表现出了旺盛的发展势头，餐饮消费持续火热，市场容量巨大，仍是国内具有发展潜力的行业。