养生健康餐、现吃现做模式现已成为当下大众的消费趋势,随着时代的发展,年轻人的消费理念也在随之发生不断的改变
①好吃、精致 已经基本替代只需要吃得饱的需求 ---生活品质越来越高
②方便、快捷 也是大众是否会去选择消费的要素 ---时间就是金钱概念
③健康、养生 十种鲜蔬老少皆宜不油腻现场制作 ---消费者也安心放心
特色:
①“九优猪肚鸡”九个时辰的精心熬制、九种功效,而现做现吃一人一锅巧妙结合的又一个健康饮食简餐新品类。----------区别于市场同类快餐,更方便、快捷、养生、健康、投资门槛也会比较小
②制作简易,将荤素食材用油水氽(tun)烫至半熟,再配上特配主食和秘制浓汤直接出餐----------0餐饮经验也可操作,无须担心厨师流失影响生意口味
③翻台率高,1分钟2份成品,可同时进行操作
行业:传统中餐是刚需行业“民以食为天” 1人1锅保证产品的口感口味
一、何为九优
九优潮汕猪肚鸡汤饭相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到"药补不如食补"的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎"便从此在民间广为流传,更是成为广东传统的汉族名菜
制作工艺:取清远黄油老母鸡与新鲜猪筒骨,配以十余味中药材,经过7小时温火熬制,得到此底汤。再加入新鲜清远鸡、猪肚、枸杞。红枣、白胡椒粒煨足2小时,方可汤成
功效:有温中下气、和胃、止呕、中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有养颜、行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
产品种类:咱们种类特别丰富,主食产品有18款,其中猪肚鸡品类有9款,汤底有10多种选择,除此之外还配有涮品和凉菜、组合套餐等供消费者选择。
售价及均价:一份猪肚鸡售价19-38元不等,另外我们也有滋补虫草花、花胶、野生松茸菌、野生竹荪sun等养生品类融入,另外增加线上组合套餐和涮品等,提供人均客单价产品
现如今的九优经过三年发展已是一个辐射全国8省26个城市100余家门店的餐饮品牌,从一线城市的cbd中心,到县域乡镇,从沿街店铺到美食城,从商城到社区,九优在为越来越多的消费场景,提供不同模式的经营业态,为更多的从业者和消费者提供便利。也陆续获得了商务部特许经营备案,美团年度推荐品牌,中国连锁餐饮峰会比较受关注品牌等荣誉,越来越多的被市场关注,获得表彰。
资质:
①商务部特许资质
②中小餐饮行业协会比较具投资价值品牌认证
九优猪肚鸡不仅是一个主打猪肚鸡米饭、猪肚鸡米线等健康养生的传统中式小吃品牌,更是被称为"凤凰投胎"的汤品品牌

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