微杜麻辣香锅隶属于安徽天夏投资管理有限公司是致力于弘扬中华特色美食的餐饮企业。集团旗下品牌有：虹泥小厨、能屈能伸牛肉面馆、能屈能伸美食餐厅、羊煲煲古煲羊汤馆、龙虾捞饭、麻辣香锅等，总部设于安徽合肥。其中微杜麻辣锅、虹泥小厨等品牌截止2015年10月合肥、杭州两城市拥有直营店36家，全国共计180家门店。

微杜麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法。主要采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点!口味有点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣。在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，微杜麻辣香锅在一年四季都很流行也就不足为奇了。

微杜麻辣香锅是根据个人喜爱的口味，同时兼容四川等地方麻辣风味融合而来。特有麻辣香锅秘制酱料，其独特口味，受到社会各界人士的好评，让人百吃不厌。微杜麻辣香锅口味分为微微辣、微辣、中辣、特辣，酱香四种辣味等级，不同的辣味等级更能适应更多的大众群体。

微杜麻辣香锅，汇数十种香料锅底，集数十类肉菜烹炒，选料精细，制作考究，既有火锅荤素搭配之妙，更有川菜麻辣生香之巧，微杜麻辣香锅对原料选择非常讲究，注重原料的新鲜和多样化，在火候运用方面也极为讲究，充分发挥了我国饮食文化的优良传统，深得众多喜好麻辣口味的食客的青睐。

健康美味，辛辣的东西吃多了容易伤胃，所以，大家要适当的选择，不能多吃。微杜麻辣锅的辣是一大特点，对辣椒的选用有特殊的要求，尤以川西辣椒为佳。辣椒颜色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，香锅的香料采用四川特有的十几味原料，不伤胃，不上火!

养生营养，吃香锅，大家要选择好食材，要选择好口味。美味的香锅，让大家体验美食的同时也能获得专业的养生护理。现代人饮食不仅喜欢吃麻辣，还比较重视养生，微杜麻辣锅不只有传统的川香辣味锅，更有符合现代养生的滋补锅、老鸭煲等等，养生更美味!

工艺精湛，成熟的工艺，全面的技术，它可以给大家带来不同的美味小吃，让你吃得更美味。微杜麻辣香锅使用传统工艺古法，现代妙制技术，总部拥有多位权威美食，精选秘制香料和滋补中药，经过潜心研制，使得麻辣香锅配方科学 ，工艺考究，营养丰富，迎合了各类消费群体的口味需求!