九毛九山西面馆隶属于广州市麦点九毛九餐饮连锁有限公司，正式注册成立于2005年8月30日，公司的创立和健康发展，为旗下的九毛九山西面馆的品牌扩张、连锁经营奠定了基础。麦点餐饮集团旗下拥有九毛九山西面馆连锁、酷哥辣妹火锅连锁、近邻快餐连锁、圣塔匹萨、红薯川菜五个品牌。经过十八年的励精图治，旗下在广州、佛山、海口、北京、惠州、深圳等地拥有60多家分店，员工数量达数千人。

九毛九山西面馆是广州市麦点九毛九餐饮管理有限公司旗下品牌。1995年10月25日，九毛九从海口市南航东路上那家只有57平方米、6张小桌、6名员工的“山西面王”开始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店—马场店。九毛九山西面馆产品适合南北口味，系列产品有着很好的适应性。

九毛九山西面馆通过热情的服务、实惠的价格、诚信的经营理念、持续的拓展及勤俭、节约、厚道的优良传统，九毛九从无到有，从小到大，从单店经营到多店连锁，成为了全国面食品种比较多，规模比较大的面食专营企业。目前，九毛九旗下已有几十家门店，员工数量达两千多人，并在北京、海口、珠三角等地不断拓展，为企业的持续发展开辟了广阔的天地。九毛九山西面馆总部多样的经营，已经在市场上形成了品牌效应，拥有了众多的忠实顾客。

九毛九山西面馆品牌故事：

上古时期出现的华夏第一饼，自此顺流而下，汉之"煮饼"、晋之"烫饼"、南北朝之“水引”，唐之"冷淘"……元朝马可波罗沿着"丝绸之路"将面食传入意大利，西方便有了通心粉，太原街头的面食馆，辗转传入日本，才有今日的荞面馆……

如今东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，面食文化弥漫在山西的每一个角落，流淌在每一个山西人的血液里。2007年，山西被中国烹饪协会考察认定组正式誉为“中国面食之乡”。山西用2000多年的时间，教会世界1000多种面食，它代表着中国乃至世界的面艺标准和内涵。

1995年10月25日，九毛九从海口市南航东路上的“山西面王”开始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店——马场店，总部广州九毛九餐饮连锁股份有限公司成立。

自1995年创立至今，这些标准与内涵，都成为了我们的基本准则。我们一直带着传承至今的面食记忆，不依赖机器，用心与面对话，用手细细拿捏，做一碗地道的山西手工面，尝遍山西面食文化的大千世界。

九毛九山西面馆产品特色：

九毛九山西面馆九九长寿面：“一根面”又叫“长寿面”。是宋、元、明、清时期黄龙溪古镇著名的传统名小吃，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作!

一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有嚼头!一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道!即使不加绍子(面卤)，味道也是鲜美无比!在九毛九山西面馆，生日当天消费可享受9.99元一份优惠。

九毛九山西面馆的面是手工面，九毛九和面只用盐、清水与鸡蛋。九毛九八大工艺手工面：刀拨面、一根面、刀削面、剔尖、钩刀面、手擀面、揪片、猫耳朵。“面要劲道汤要香，百变面食吐芬芳，九毛九国粹手工面”。