重庆有什么重庆特色火锅,重庆好吃的地方,重庆火锅美食攻略详尽介绍,网罗全面的重庆火锅美食攻略信息,推荐您到重庆吃什么好。

1、小肥羊——小肥羊”在传统涮羊肉的基础上进行了大胆革新，开创“不蘸小料涮羊肉”食法：由几十种滋补调味品精制而成的锅底汤料。取代了配料繁琐的小料。在去掉羊肉腥、膻味的同时又保留了其味道的鲜美。这种食法较传统的蘸着小料涮羊肉更便捷、科学，适合现代人追求的健康和快捷餐饮理念。同时，“小肥羊”专用肉选自天然无污染的内蒙古草原，并且只选用平均为6个月大小的驰名肉羊品种“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“乌拉特滩羊”。其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻。

2、秦妈——短短16年时间，秦妈完成了从一个6张桌子的路边小店到中国知名火锅帝国的华丽褪变，现已发展成拥有员工36000余人、11家直营店、近500家连锁店、年销售额达超过20亿元的大型餐饮企业，先后荣获中国优秀商标、国际美食质量金奖、中国名火锅、中国十大火锅品牌等上百项荣誉，先后受到中央政治局常委张德江、汪洋等领导人的表彰。2009年，秦妈公司斥资亿元打造的重庆火锅产业化示范基地建成投产，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。

3、刘一手——高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的刘一手将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、人性化与个性化于一体的第五代火锅新时代。

4、东来顺——东来顺集团是中国知名清真连锁餐饮服务和多元化产品服务供应商，致力于"传承§精典§健康§品质"的美食经营理念，让来店里品尝东来顺的顾客在更适合的就餐环境中吃到符合其消费需求的菜品；让到商超的顾客能将东来顺更丰富实惠的特色产品带到家庭餐桌，让更多的消费者能品尝到东来顺的美食。

5、呷哺呷哺——呷哺呷哺源自台湾，1998年在北京创立，其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁至上、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过16年的不懈努力，作为国内很大规模的吧台式火锅品牌，与同行传统火锅相比消费更低，性价比更高，重要的是具有传统火锅所无法比拟的便利性。同时，与中西快餐相比，消费可以有更多选择，花一样的钱可以吃到更丰富的产品组合，更营养的健康体验。相对于快餐业的快节奏，在呷哺呷哺享受的是一种轻松、惬意的面对面家庭式服务，更贴心也更舒适，带给顾客全新的消费体验，受到了广大顾客的普遍赞誉和认可。

6、重庆苏大姐——重庆苏大姐老火锅，对各色涮品也是精挑细选,原料大多选自国优、省优等品牌产品。苏大姐火锅坚持靠品牌打造品牌，倡导绿色消费，给顾客送上了良心食品。苏大姐火锅低料是用重庆上等的辣椒、麻辣等炒制而成，锅底汤色红亮、鲜香可口，尤其是老汤营养丰富、老少皆宜。寒冷冬日进屋喝上一碗老汤，真是暖心暖胃。苏大姐的自创巧发毛肚技术是重庆一绝，她的特色毛肚脆嫩如味，久煮不绵。还有火锅伴侣老荫茶，开胃健脾助消化，在重庆只有在苏大姐那里才能喝得到。

7、桥头——桥头是集调料研究、生产、销售于一体的调料企业。严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则。桥头火锅以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，享誉华厦，深受国内外消费者青睐。

8、清华餐饮——巴渝风格的特色产品，实行高档享受、中低价位、星级服务的经营方式，迎合大众消费心理，标准化的操作工艺，科学化的管理使产品在同行业中更具竞争优势。