呱嗒,是聊城名吃、聊城美食,创制于清代,迄今已有200多年的历史。现已被收入《中国名吃谱》一书。众多呱嗒中,尤以沙镇杨家呱嗒为正宗。
呱嗒是一种煎烙的馅类小食品,个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,香酥可口,价格实惠,制作技术精巧,味道鲜美,是优选的聊城美食。其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在包制时,先用烫面和呆面,随季节变化,按不同比例调制,卷以配好馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成。食之香酥,味道可口,加之有馅有面,也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅,备受普通百姓的欢迎。
杨家呱嗒的第四代接班人杨宪申说:“那时候,父辈们都是背着炉灶跟着大集走,走到哪里,就将呱嗒卖到哪里。但通常都在沙镇周边的乡镇,远的也就是到阳谷、莘县等地。”目前,杨家呱嗒已经传到了第五代,杨宪申的儿女们都在从事这项工作。近几年,随着我市经济的发展、对外交流的增多,呱嗒走出乡土,流传到了各地。“很多在外上学的学生,离开聊城时,通常都会带上几个呱嗒送人,有的被带到深圳、香港、澳门,还有的被带到了新加坡。”杨宪申的女儿杨秀冬说:“有‘到沙镇不吃呱嗒,等于到泰山没看日出’一说。”很多来聊出差、旅游的,都慕名前来吃呱嗒。”
打呱嗒的人多了,对正宗的沙镇杨家呱嗒不是一个很大的冲击吗?但杨宪申不这样认为。他说:“杨家呱嗒用料讲究,一律不许往肉馅里掺菜叶子;无论肉价多高,都得用品质好的精细肉。要树自己的品牌,更要真诚地对待顾客,所以,他们不怕竞争。”
沙镇杨家呱嗒坚持“民以食为天,我以民为先”的经营理念,为大众提供安全营养健康美味食品。
使命:创造时尚美味,体验快乐生活
价值观:健康 协作 行动 仁爱 激情 创新
职业观:奉献才有回报,责任体现素质
管理观:协同有序,规范高效
技术观:自主创新,引领潮流
市场观:洞察市场态势,创新营销模式
质量观:因标准而专业,因专业而优秀
竞争观:独一无二,超越竞争
品牌观:引领行业潮流,缔造健康品牌
1、年满18周岁,有独立承担民事责任的能力及法人资格;
2、自愿申请加盟沙镇杨家呱嗒连锁体系,并有一定的经济实力及投资能力;
3、认同沙镇杨家呱嗒经营理念和产品结构,服从公司统一管理和培训,并能配合公司督导寻查工作;
4、自行提供店面选址,及经营所需相关证照,并接受公司评估;
5、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;
6、能够全身心投入,统一使用“沙镇杨家呱嗒”品牌名称,自觉维护品牌形象;
1、联系品牌网客服;
2、与品牌网客服进行初步的沟通;
3、详细填写《加盟申请表》提交总部进行审核;
4、总部会根据您的实际需求给您发放资料供您参考;
5、您可以实地到总部进行咨询参观并深入交流;
6、对合作意向加盟合同进行协商;
7、缴纳相应的加盟费和管理费;
8、总部为您进行选址、培训、指等多元化服务支持。
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