拥有无数传说的古老民族——苗族,默默固守着世代孕育他们的梯田和祖先千年的历史,仿佛时间并未在这里留下痕迹。
雷公山下的女人们白天入山采药,傍晚收拾妥当后在山脚下的温泉池里梳洗,对淳朴的女人们来说,边洗发边聊家长里短是一天惬意的时刻。经过了几代人后才有细心的村民发现,这个温泉池是上天给予的恩赐,几百年来,独特的地理环境以及山泉水“熬制”着药材,致使温泉池里蕴含着丰富的营养物质,村里的女人们长时间用池里的水洗头,末梢见不到一根有分叉,村民称此温泉池为药汤池。
这就是头道汤的由来,头发的秘密,藏在了天然的汤池里。汤,精华之所在。
得天独厚的自然,赐予我们原料
温暖湿润的亚热带季风气候,让苍莽的雷公山上大片原始森林遮天蔽日,植物资源种类非常丰富,蕴藏着1700多种苗方。早在《凤凰厅志·丧葬篇》就有关于苗方的记载:“苗地多产植物, 其植物名诡异,非方书所载,或吞或敷奏效甚捷统称草药。”
头道汤组建130多位植物采摘工人长期驻扎雷公山下,期间共拜访了100多位有名望的苗医和民间医, 搜集秘方近400个, 采集各种植物标本700多份,建立了专属苗方研究室,将这一切有助于身体的秘方用于头部养生。
现采鲜用,是对传统崇高的敬意
现采鲜用是苗医用药的一大特色,一般不加工炮制,否则会正气散尽,性较平和,而且容易识别。
因对植物的需求导致采摘和储存难度大大提高,对经验丰富的采摘者来说,什么时间采摘什么植物非常重要。取根的植物如果有隔年老根,必须选择在没有茎叶时,液汁都集中在根内;没有隔年老根的植物,就要等到茎叶长成而还未开花的时候采摘,这时根生长已充足而又未衰老。例如紫草,没有花的时候采摘,根的颜色就明亮滋润。
头道汤建立了专属药草采摘记录簿,每一种成分都标注了生长期、成熟期、采摘期,对采摘工来说,每天晚上都需要审视记录簿,以确认第二天采摘成分。这也就是为什么头道汤的产品更新鲜、更有效。
人工熬制,是我们区隔他人的特色
熬制汤药的意义在于是否充分浸透材料,完全溶解出有效成分,唯有在对的时间对的水量,才能熬制出对的药汤。尤其是特殊用药的加工更是复杂精细,传承着千年古法工艺,如传统汗渍法、尿制法、霜制法、雪水制法等对熬制要求更为严苛。人工,便是不可或缺的关键。
因此,熟练的熬汤师们备受尊重,他们可能40年来只熬制汤药,精通每一份药材需配置的水容量,大小火候的切换,甚至通过味觉感知汤药的熬制溶解程度。很遗憾我们并未请到一个40年技艺的熬制师,他们一辈子都不愿意离开这片土壤,头道汤将核心的根据地建立于此地。
头道汤加盟支持
九大落地保障,确保合伙人利益
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一花独放不是春,百花齐放春满园
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