十九世纪,法国巴黎的塞纳河,蜿蜒西流传过巴黎市中心,河以北被称为右岸;以南称为左岸。到处充满了一种新兴的气息,一种抛弃了过去宫廷浮华,开始讲究属于思想,那发自于内的清新气质。河岸,一向是比较容易沾染当代气氛的地方;于是,也开始变得新颖。河的右岸是新兴商业的繁华气质,河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。当时河的左岸林立许多的咖啡馆。咖啡馆里右温文典雅的店主,灰白的发丝渗透着拥有一家咖啡馆的骄傲。他亲切的站在吧台后方向进来的熟客们问好;有忙碌的侍者,修长的手指托着镂花的银盘,两杯Espresso,干连且优雅地穿梭在座位间,白色地围裙上有咖啡淡淡地印绩。
当然,更会有来来去去的过客;他是沙特,和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡馆里酝酿存在主义也酝酿爱情;他是达文西,面对蒙娜丽莎的微笑,嘴里跟眼里都尝了一杯加了糖的咖啡;他是雪莱,追逐着爱情,累了,正坐在咖啡馆里歇脚;他是海明威,坐在窗边透光的那一张桌子,写妾似朝阳又照君,也写心情;他是伏尔泰,正在品尝他今天的第三十九杯咖啡,同时,也列出法国王室不合理的第二十个理由。塞纳河左岸的咖啡馆里,就是如此这般的忙碌,无数的他和她,思潮交错的时空里,丰富了整个河岸,连带那些咖啡馆也因为这些文人而变得个性了起来。不管时通往自由之路得花神,历史斑斑得波寇柏,还时海明威曾经伫足的园顶;它们超越了建筑本身,进化威形而上的文化意识。这样子的左岸,在法国,经历了二百年,咖啡馆也承传了好几代,左岸的咖啡馆便代表一种深沈自内心的人文气质,在咖啡馆里,你面对自己,享受孤独带莱的清明,也阅读艺术和生活。巴黎人喝咖啡,品尝物质以外的愉悦,也变成一种时尚的流行。这样的流行让喝咖啡,成了时髦事,也暗示着从人们想从咖啡里寻找心里的缺口,一块会满足精神与自我的缺口。

咖啡是实质的形体,但是咖啡隐含的精神,无形,却铿锵有力。一杯朴实单纯的咖啡,不用昂贵,不用过份讲究,但是一定要有人文气质的氛围;要有文学艺术的印记。它可以是一杯左岸咖啡馆,形式简单却内函深远;一杯可以让你在下午三点的办公室享受的人文咖啡,解放不只感官,更深及大脑皮层思考。上市以来,从品牌、从产品都惊艳整个市场与流行,经营四年,成功地占了市场地达位。左岸,经营咖啡馆地执著,并不仅止于一杯咖啡。咖啡馆里该有的,也逐步实现;从拿铁咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡贝拉索到甜点系列、个性商品,左岸咖啡馆在消费者脑海里模糊的影象开始变得真实起来。对于一杯咖啡,左岸咖啡馆所倾注的不只是二百五十公克的黑色液体,而是一份数百年来对人文思想的尊敬。这样的尊敬,被存在现代的我们所珍藏着。左岸咖啡馆想带每一位消费者的是一个文学大梦,咖啡杯里隐藏的是一份浓烈的艺术气质;于是,左岸开始成为一种形容词,在坊间流传,而我们都深深地迷恋上了左岸咖啡馆…

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