金车旗下的咖啡老牌「伯朗咖啡」,在台湾市场屹立25年,品牌历史几乎等于台湾咖啡市场发展史。即使到了竞争非常激烈的今天,「伯朗咖啡」仍是台湾即饮咖啡市场的领导品牌,拥有超过的五成市场占有率,伯朗是如何做到的?金车企划部副主任马明皓表示,「伯朗咖啡」在许多台湾人心目中,几乎等于咖啡的代名词,长久以来深耕培养了台湾人日常饮用咖啡的习惯,强化伯朗的口味就是罐装咖啡经典的印象,是伯朗比较大的竞争力。
伯朗咖啡当初进入市场时,台湾人其实还不太能接受咖啡的苦味。25年前的台湾,「喝咖啡」代表昂贵及社交性质的活动,不够亲民,也不贴近大部份消费者的生活。「伯朗」尝试了三年向消费者沟通,诉求咖啡是随时随地可以喝的饮料,并营造咖啡不只是普通饮料,而是有质感和文化层次的饮品。首先,在包装设计上,为了建立品牌的外来感,伯朗打造品牌人物,是一个大胡子、阳光热情,像帕华洛帝的男子,从咖啡豆产地中南美洲来到台湾,跟台湾人介绍咖啡。
在广告沟通上,多使用英文,营造进口形象。而在产品的订价也高于当时罐装饮料价格,来塑造品牌的价值感。25年前,伯朗咖啡的定价就是20元,比当时的罐装饮料均价13~15元高出许多,属于高单价的饮料,强调高质感、香浓口感,并有别于当时市面上充斥的碳酸饮料。
随着时间,现在大部分的人都有在生活中饮用咖啡的习惯,但是竞争也更激烈了。像是现煮咖啡通路的蓬勃,飘着香气的热咖啡,吸引了不少对咖啡越来越挑剔的重度饮用者。马明皓表示,罐装即饮咖啡的优势就是便利性和价格,消费者饮用咖啡专卖店的高价现煮咖啡,强调是饮用时的悠闲心情和环境,而便利商店提供的中价现煮咖啡,提供了便利性和现煮口感,但价格偏高,每天饮用也是一笔开销。
然而,面对越来越挑剔的消费者,也为了让旗下的产品更完整,伯朗咖啡也将品牌延伸到与全家、莱尔富及OK等便利商店合作,抢占中价位的现煮咖啡市场。另外,拓展「伯朗咖啡馆」专卖通路,也是伯朗拓展品牌和市场的策略之一。从1988年开始,目前已经展店30家,将二十年来咖啡制造业的经验,延伸到通路服务,即使在M型化消费趋势中,也能站稳高价现煮咖啡的市场,增加品牌竞争优势。不过这几年,市场竞争品牌却不断加入市场,大量曝光,会不会稀释掉伯朗的品牌印象?加上消费者对品牌和产品忠诚越来越低,伯朗的优势会不会减弱,让消费者移情别恋?市场变化,正考验着伯朗的营销团队。
1、加盟咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询加盟事项,索取有关资料。
2、实地考察:投资者到总部所在地进行实地项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。
3、加盟申请:填写加盟申请书,确认加盟意向。
4、资格审核:总部对投资者提供的各项资料进行审核,确认投资者的加盟资格。
5、签订合同:双方确认考察结果无争议,缴纳相关费用后,正式签订加盟合同。
6、装修施工:店面按照总部提供的统一设计方案进行装修。
7、开业准备:确定开业时间,提前一周时间通知总部发货,领取授权书,开业赠品,营销指导手册等资料,所有产品,人员到位准备。
8、开业大吉。
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