公司是一家从事茶叶种植、加工、品牌运营和茶业旅游为一体的综合茶业企业。公司生产基地位于皖南茶乡祁门县,拥有6000亩生态茶园种植基地,有着精良的茶叶生产加工设备,完善的质量管理和控制系统,拥有几十位具有二十多年祁门工夫红茶制作经验的制茶师,并通过了食品质量安全市场准入认证。公司营销总部位于安徽省合肥市,是一个有着丰富的品牌运作及茶业营销经验的精英团队,是一个善于发现市场并精准把握、善于挖掘资源并合理整合的强大智囊团。
眉茶,英文名:Mee,属绿茶类珍品之一。外形条索紧结、匀整、灰绿起霜、油润、香高味浓。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相联交界处的安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县,江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、开化一带。中国各产茶省均有眉茶生产,其中以浙江、安徽、江西三省为主。是中国产区比较广、产量比较高、销区比较稳、消费比较普遍的茶类。
眉茶,因其条索纤细如士女之秀眉而得名。分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾目五个花色。起源于安徽、浙江、江西三省相联交界处的安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县,江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、开化一带。眉茶以嫩、翠、香、鲜为特色,其色泽翠绿乌润,汤色碧绿清澈,滋味幽香醇厚,甘腴芬芳,口龄留香。1959年在全国农业展览会上,商业部评定该茶为“世界茶叶珍品”。
东海眉茶加盟优势
鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,选其芽壮叶肥,白毫茂密者,经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。
1.摊放:采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时,表面水蒸发干净即可。
2.杀青:要求高温杀青,杀匀杀透,青气消失、香气显露,才算达到杀青适度。杀青叶含水量都控制在60%左右。
(1)用6SST—30/40连续滚筒杀青机,每次利用杀青机作业前,必须较长时间的预热滚筒确保吸收足够热源。避免每次投叶产生筒壁及筒体尾部粘叶现象。预热必须启动滚筒运转,以防止筒体受热变形。
(2)当滚筒达到杀青温度时,即滚筒内空气温度达到110℃—120℃左右时,才能投叶作业。
(3)杀青时间的确定:将鲜叶或类似物质,从进料盘投入滚筒,测定排出滚筒的时间,可通过机架前端手轮丝杆机构改变滚筒倾角调控杀青时间长短,杀青时间根据不同名优茶、鲜叶嫩度、水分多少确定,以杀青适度为准,一般春茶为2分钟。
(4)每批鲜叶投叶结束后,约经一半杀青时间内,应脚踏出叶端机架、使滚筒急剧倾斜,快速排出杀青叶、防止焦叶、爆点。
3.揉捻:要求揉捻叶组织破碎程度为45至55%为适度;嫩叶要轻揉,老叶要重揉,嫩叶要冷揉,老叶要热揉。
锅温保持70℃左右,用单把揉的手法,将茶叶左右推揉成条,重力推揉,达到细胞破碎充分的目的,当达五成干时即可。
4.烘焙:分三次进行,第一次只烘至五成千,摊放1~2小时。第二次较低温焙至七、八成干,摊放6~12小时。第三次低温焙至足干。
5.锅炒:是形成婺源茗眉茶独特品质的关键工序。其法是在保持锅温90℃左右时,每锅投叶量约1公斤,四指并扰,手掌张开,拇指朝上,小指向锅,运用腕力和臂力,双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿,当茶叶由上自由翻落时,双手捧茶轻轻搓捻,抖散结块,周而复始,当炒至六成干时,白毫显露出锅,再以焙笼文火烘干。
6.复烘。
后疫情时代,餐饮业迎来复苏增长,同时也开始“内卷”,各大品牌依靠低价策略突围。品牌应为加盟商提供外卖运费等方面的优惠,并适当降低加盟费。食品安全是餐饮食品行业重要的质量关。北海逮虾记食品有限公司合伙人刘晓红说,保证食品安全是一个网状的系统,而并非针对单个店面。连锁品牌要做到各店同标准,同时内部严格管理。食品安全要从各个环节抓起,上下游企业共同完成。
05-17近日,第六届iSEE创新盛典暨鎏金颁奖典礼在上海国家会展中心盛大举行,现场汇聚近千位企业领头人、优秀品牌代表、产业上下游及媒体伙伴。一颗大100%番茄汁从4000余参评作品中脱颖而出,荣获iSEE全球食品创新奖产品及品牌类铜奖,进一步彰显农产品品牌化运营成果。数字化的运营方式及高科技的硬件设备,为一颗大系列水果番茄始终如一的高品质护航。
05-17“2024外国人喜爱的中国品牌”在上海揭晓,五粮液再度成功入选。实际上,品牌日活动只是五粮液坚定“品牌强企”战略的实践之一。近年来,五粮液启动了“和美全球行”跨国文化交流活动,并在海外设立国际营销中心和五粮液大酒家,积极推动品牌国际化。作为川酒和中国白酒的代表,五粮液正是这种赓续传承的集大成者。
05-16芝麻丸以优质黑芝麻为主要原料,经过科学配比和精细加工而成。它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,还能有效补充人体所需的微量元素,如钙、铁、镁、锌等。对于经常熬夜、工作压力大、生活节奏紧张的现代人来说,芝麻丸是一种很好的能量补给食品。
05-15五粮液无疑是中国白酒守正与创新的典范。传承千年的五粮液,不仅坚守着传统酿造技艺和工匠精神,更在面对新一轮科技革命与产业变革时,积极拥抱现在科技,以现代科技赋能传统白酒酿造,为中国白酒高质量发展提供了新动能,也为中国民族品牌的传承与创新提供了一份“和美”样本。
05-15为了促进动销,集中精力让东方鼎在终端市场上动起来、火起来,近日,买东方鼎赠好礼的活动在南京核心终端、部分小区内开展。降级不降质,消费者赞不绝口作为东方鼎酒业的核心产品之一,东方鼎大三香在南京市场比较受欢迎。东方鼎酒的主动出击,将使得整个浓香型白酒市场的消费人群得以扩大。此次南京终端活动的成功举办,不仅为东方鼎酒业在南京市场的发展奠定了坚实基础,也为品牌的长远发展注入了新的活力。
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