可丽饼在许多欧洲国家中都能看到,但是它的起源却是在法国境内,在当地也叫法国蛋饼或或法国薄饼。法国经典可丽饼是一种以面粉、鸡蛋和奶油等食材制所有饼状食物,这种可丽饼可以分为甜饼和咸饼两种。甜饼在食用配果酱和水果丁以及巧克力等食材,咸饼在食用时则多与蔬菜和火腿等食材一起食用。
法国经典可丽饼的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等,任意组合。


法国经典可丽饼项目特色鲜明,口味独特,品种丰富在法国有悠久的美食文化底蕴,法国经典可丽饼项目严格区域保护政策,繁华区域300米以内不允许发展第二家,非繁华区域500-1000米以内不允许发展第二家。
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