姜公烤鱼在经过代代相传与改进，口味已是达到上佳。2015年初，随着市场经济的日趋成熟和休闲小吃的消费者需求的不断增加，湖北纵纬商务咨询有限公司经过专业技术团队不断研发和改进，并结合鱼的营养价值，选用上乘“南极冰鱼”，创造出了更健康、更快捷、更美味、更适合现代人口味的“烤鱼”，故此取名“姜公烤鱼”，于2018年联合湖北纵纬商务咨询有限公司共同推出市场，自推出以来，自营门店几近天天排队盛况，广受广大食客的好评。

　　姜公烤鱼又名“姜太公烤鱼”，姜太公(姜子牙)约前1156年—约前1017年。相传姜太公72岁时在渭水之滨的磻溪垂钓，遇到了求贤若渴的周文王，被封为“太师”(武官名)，称“太公望”，俗称太公，被周武王尊为“师尚父”。姜子牙辅佐武王伐纣建立了周朝，是齐国的缔造者，周文王倾商，武王克纣的首席智囊、比较高军事统帅与西周的开国元勋，齐文化的创始人，亦是中国古代的一位影响久远的杰出的韬略家、军事家与政治家。历代典籍都公认他的历史地位，儒、法、兵、纵横等诸子百家皆追他为本家人物，被尊为“百家宗师”。

　　众所周知，姜太公钓鱼钓的是贤明君主，而并非是鱼。相传后有一人也去到姜公钓鱼台，原本只是去感受“姜公”钓鱼的氛围，结果却真的钓到了鱼，后将其拿回家后，其母就火烤制此鱼，并撒上自家秘制辣椒酱，使其胃口大开，食后大赞：“此乡野之味，亦可登大雅之堂”，快哉，快哉!

　　比较终，此烤鱼经过代代相传与改进，口味已是达到上佳。2015年初，随着市场经济的日趋成熟和休闲小吃的消费者需求的不断增加，湖北李探花餐饮管理有限公司经过专业技术团队不断研发和改进，并结合鱼的营养价值，选用上乘“南极冰鱼”，创造出了更健康、更快捷、更美味、更适合现代人口味的“烤鱼”，故此取名“姜公烤鱼”，于2018年全新推出市场，自推出以来，自营门店几近天天排队盛况，广受广大食客的好评。

　　南极冰鱼属南极海洋珍品，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。是很适合现代人的健康食品。南极冰鱼生活在南大洋表面下10米处，这里的温度大约是零下2°C，冰鱼看上去就像它们身下的冰。南极冰鱼很好的适应了寒冷水域，它们的血液和体液中甚至有抗冻糖蛋白以阻止冰晶的形成。冰鱼的皮肤发白，很多冰鱼的皮肤甚至半透明。 我们先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入秘制腌料腌制固定时间，而后放上烤炉，采用独特手法进行烤制，比较后撒上李探花家秘制调料而成，入口肉质细腻鲜美，富有弹性，吃起来更加回味悠长。随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。