牛杂，一种特色美食，选自牛的身上器官部分作为食材。儒子牛杂，沿用流传于湛江地区的民间清水牛杂秘方，精选放养优质黄牛，经过现代工艺清洗、去腥、保鲜、冷藏，采用传统的古法烹制方式，保留食物的营养成分和本真味道。自投放市场以来，凭借着独特的风味、平实的价格以及贴心的服务，迅速风靡，广受食客青睐。

　　儒子牛杂系儒子牛餐饮管理有限公司挖掘流传于湛江地区民间清水牛杂秘方，选用放养优质黄牛，经过现代工艺清洗、保鲜、冷藏和沿用传统古老烹饪方法，比较大限度保留食物营养成份和本质味道。

　　儒子牛杂秉承“传统、保真、安全、健康”经营理念，把食材采购关口前移，控制上游资源和完善产业链条先后建立了“牛杂、酱料、辣酱、粉、面、一次性餐具”等配套食品加工生产基地、确保食材从源头到餐桌每一个环节产品质量和出品安全。

　　儒子牛杂自2010年投放市场以来，己经在全国二十七省市(除甘肃、西藏、宁夏、青海)和澳门特别行政区开设近1000家加盟连锁店，取得良好经济效益和社会效益，成为名副其实全国性小吃连锁知名品牌。