餐饮行业中，牛肉汤是一种具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨功效的营养美食，因而深受大家的青睐。有的朋友们可能比较想问，开一家牛肉汤店如何，需要多少资金投入。就此，本文就为大家提供关于开牛肉汤店的资金预算介绍，有兴趣开店的朋友，可以就此参考一下。
其实，牛肉汤在餐饮市场中还是异常火爆的，在现实生活中，人们如果想要吃到牛肉，可能要花费昂贵的价格去肉菜市场上购买，然后自己动手烹饪，而牛肉汤店大大满足了人们的这种消费需求，仅以少量的钱就能吃到新鲜的牛肉，无论是对人工还是资金成本来讲，都是比较划算的。
开牛肉汤店可考虑加盟或自己单干，但这两种情况都不可避免部分成本，房租的租金，员工的工资，店面的装修，原料的采购以及水电气。当然部分投资者在员工方面可视情况而定，自己和家人做就能省下部分成本，据这样计算结果，开个牛肉汤店一月成本资金仅需万元。
开牛肉汤店的成本定下来了，那么牛肉汤多少元一份能够获利，10元一份利润有多大?这就需要估值一碗牛肉汤的成本，牛骨底汤1元，牛油辣子0.05元，调料0.1元，豆腐皮0.3元，粉丝0.2元，香菜0.05元，合计1.7元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六两熟牛肉，，这样每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售价10元每碗牛肉汤为例，需放20克熟牛肉成本为1.85元，加上辅料1.7元，一碗售价10元牛肉汤成本为3.55元左右。
据此估计一碗牛肉汤的利润可达6.45元，利润大不大相信各位投资者心理有了答案，再估计一下中餐与晚餐有多少的顾客，就算各50人吃饭，人均汤加饼消费15元，每月30天计算，去除成本月收入可达3万元以上，开牛肉汤店绝对是值得选择的投资的项目。
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