衣食住行，吃是离不开了人们的生活，成为了生活当中的一部分。餐饮业在这个经济不景气的现在，已经有越来越多的人去重视这个行业！那么2018年开餐饮业要注意什么呢！
第一、要找自己喜欢并且感兴趣的餐饮项目创业，因为兴趣能克服创业者所有困难和动力，也是成功必备要素，餐饮业是一个非常辛苦的事业，如果自己不够吃苦耐劳，必须考虑下适不适合这个行业，自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。
第二、开店前要积极积学习行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业知识对于一个餐饮创业者来说，是非常重要的一门必修课。这些行业知识很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮创业者应处处留心，多多积累。加盟者积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。
第三、目前，餐饮加盟店的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力；其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方；再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛；最后，尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。
除了以上这些考虑因素之外，加盟者还应对加盟商承诺的各种条件要深入地进行了解和考察。比如加盟商是否正规、合法，其营业执照和经营范围是否确认，加盟商的信誉度，和你接触的员工素质如何，是否有完整的加盟合同，这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。
第四、在选址上一定要看准确。很多餐饮创业者在加盟后，经营状态不好，很多原因是因为选址的问题。由于选址不当，顾客看不到，自然没有光临。一般来说，在选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意？周围的固定居民有哪些？流动顾客群又有哪些？其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。最后要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，最后决定选
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