拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种，下面为大家推荐几款不错的项目。
一、番番拉面
个性的张扬与深厚的内涵，使得番番品牌日益得到广大顾客的认同。迄今拥有代理分支机构20于家，员工600多人，遍及广东各城市。代理经营，规模化发展，番番拉面代理股份有限公司正成为国内餐饮行业一颗璀璨的明珠!
二、渥太郎拉面
公司致力于饮食的营养均衡与合理搭配，所采用的拉面骨汤经精选优质大骨上料、多种深海鱼骨，科学配比统一熬煮，保证骨料中饱含的营养物质被充分提取出来，骨汤中饱含的骨胶原是连接细胞、组成内脏器官不可缺少的蛋白质，人的身体中三分之一的蛋白质为骨胶原蛋白，随着年龄的增长体内合成骨胶原的能力在衰退，而渥太郎拉面骨汤真正做到补钙壮骨、强身健体的保健功能.
三、一休林拉面
“一休林”一个历经风雨洗礼的食品公司，凭着对拉面行业的热爱与执着，仅仅二年一跃成为“青岛品牌”。如今，公司所生产的拉面、炸酱面、乌冬面、粉丝面、海参鲍鱼面等等上百余种面食，以统一的口味及合理的价格，以征服了广大顾客的心，深得顾客认可。在机遇与挑战并存的情况下，公司将秉承“品质优先、诚信为本、顾客至上”的经营理念，从生产经营至招商服务，我们都奉行一个准则，力求顾客更满意!
四、喜多拉面
我们融合了西方先进的学术理论和具有中国特色的实战经验，在秉持“和睦、务实、仁义”经营宗旨的同时，还凝聚了一批具有创新意识和专业技能的精英团队，誓将“石也拉面”这一源自日本饮食口味的美食精髓，打造成快餐行业的一大主力军。
五、伊碗香拉面
伊碗香拉面更新鲜的口味，更好吃的美食，同时兼顾中国的的饮食要求。伊碗香拉面寓意好，产品好，更有无限的发展前途!新鲜的美食，带来优质质的美食，让无数消费者为之疯狂。伊碗香拉面更是成为众多投资者的创业优选
六、宝升福牛肉拉面
核心的营养骨胶原汤底、味料、面条由总部统一生产配送，汤料真空包装，无法模仿，保证全国连锁店口味统一，具有一律的市场竞争力。
七、拉面玩家
面包新语BreadTalk、拉面玩家RamenPlay、土司工坊、鼎泰丰一起隶属于新加坡面包新语餐饮集团。在面包新语获得成功后，面包新语集团一直在拓展新餐饮品牌。多年前经过朋友的牵线，一家日本新泻的拉面企业“三宝拉面”进入了其视野。与味千拉面相似的是，三宝拉面在日本同样是一家区域性餐饮企业，在新泻有40余家店面。
八、杨记拉面
杨记拉面从门面装饰上为“杨记拉面”请广大消费者认准商标。杨记拉面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而 享誉中原，在2005年4月荣获“中原风味名吃”荣誉称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。
九、兄弟拉面馆
兄弟拉面是属于的一项特色项目，牛家兄弟拉面主营兰州拉面。社会发展的这么快速，在中国经济倍速发展的热浪中，如果您想进入行业，没有领略这个行业的高倍利润，那就来了解一下牛家兄弟拉面吧!我们有广阔的消费市场，全国一体化的经营方式，统一加盟管理，一站式为您服务。如果您有梦想，有魄力就赶紧行动吧，一定会圆您的致富梦想的。
十、清香拉面
司有着系统的快餐生产，经营和管理经验，拥有独特的生产原料配方和先进设备的装配技术。向人们提供美味新鲜品质如一的食品，亲切友善快捷高效的服务，舒适清洁的就餐环境和大众化、物超所值的产品价位，老人、儿童、年轻人、商务旅游人士，家庭团队等是企业的主要顾客
好了，关于拉面就为大家介绍到这里，如果需要了解更多关于拉面的，可以留言联系我们，我们会第一时间为大家解答。
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