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扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个“老字号”企业合并组建。公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、10000吨腐乳、15000吨酱油、2000吨花色酱的生产能力。三和四美酱菜有限公司是国家首批认定的“中华老字号”，是中国调味品企业50强，三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产。企业通过了ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系认证，“三和牌”“四美牌”商标为江苏省著名商标，其产品为江苏省名牌产品。
历史上三和四美酱菜曾获巴拿马博览会、西湖博览会、南洋物产交流会金奖。建国后又获国家产品质量银质奖，并多次获得部优、省优产品称号。
公司生产的三和、四美、五福牌乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜是久负盛名的传统特产，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色；糟方、红方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香绵软，口味纯正；以虾籽酱油为代表的系列酱油采用纯酿造工艺生产，酱香浓郁；以八宝牛肉酱、香辣牛肉酱为代表的系列花色酱滋味绵长，味不雷同。
| 商标信息(19) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 注册号 | 商标 | 名称 | 国际分类 | |
| 12790251 |  |
三和四美 | 33-酒 | |
| 3203483 |  |
五亭 | 29-食品 | |
| 3203590 |  |
三和 | 30-方便食品 | |
| 4352788 |  |
四美 | 30-方便食品 | |
| 4352789 |  |
和和和 | 30-方便食品 | |
| 品牌专利信息(4) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 申请号 | 类型 | 专利 | ||
| CN202110615297.2 | 发明专利 | 一种降低亚硝酸盐含量的酱腌菜制作方法 | ||
| CN202110614003.4 | 发明专利 | 一种高品质安全萝卜酱菜及其制作方法 | ||
| CN202121156248.9 | 实用新型 | 一种食品生产用安全管理装置 | ||
| CN201110426639.2 | 发明专利 | 虾籽酱油的生产工艺方法 | ||
|
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