今鹤酱酒，百年文化的传承，邀世界共鉴年份酱香美酒！

明朝年间,今鹤酒的创始人家族随祖辈赴任迁居茅台镇,当地人以特有的小红高粱,按古历法二十四节气,九蒸八晒七次取浆窖藏,酿成甘冽而奇异芬芳的美酒待客。而后,族人设酒坊,立酒号“华胜”,美酒远近闻名,一时间成为当地天字一号酒号。据传当年徐霞客编撰《黔游日记》,一年曾两次折返黔地,皆因难舍“华胜”老酒,为华胜代言!十九世纪末,华胜酒被入请紫禁城,成为慈禧太后六十大寿的贡酒,名扬四海!

酱香酒的酱香从无到有，从简单到冗杂，在历代政治上、经济上，以及生活上无不产生重大的影响，因而它本身是历史文化发展的见证者。它缔造了自己独特的酿酒文化，各个时代都有着鲜明的文化特点，有饮用文化和礼仪文化，以及丰富的收藏文化。它厚重的文化内涵在中国乃至全球酒界里都是罕见和不可复制的。那么让我们跟随小编同品一杯为国酒，传承古法酱香文化！

在白酒行业，有这样一句老话："浓香初闻喜，酱香更悠久"。的确，酱酒有着空杯留香、回味甘甜的特性。加之其酿造工艺复杂、耗时久，较为健康，从养生的角度来看酱酒也是较为健康的白酒。因此更多的白酒爱好者开始青睐酱酒，酱酒发展已逐步迈入黄金时代。

立秋时节，茅台镇高粱红了。

“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新”。万物复苏的季节里，小草探出脑袋、花儿争芳斗艳、鸟儿略过长空，到处一派生机勃勃的景象。此时约着三五好友，带着一家老小出门踏青野餐是最合适不过的了。

下沙的“沙”，指的是家大业大酒酿酒选用的红缨子高梁：在茅台镇特有的气候环境下，种植出的高梁粒小皮厚，颗颗坚实饱满，而且富含单宁，经得起多轮次蒸煮，这样的“沙”，也成就了家大业大酒的高端品质，让最终酒款的风味不可复制。

“一锦坊”是一锦坊实业有限公司旗下品牌，一锦坊实业有限公司是香港锦艺集团成员企业，致力打造和整合酱酒上下游产业资源，为消费者提供品质稳定的中高端优质酱香酒。

酿酒如做人，细节见高下。从一捧高粱到一杯琼浆，家大业大酒酿造过程的每一步都走得扎扎实实。正因有诸多小处上的真章，最终才成就家大业大酒大国工酱的风采。作为新柔型酱酒开创者，源自1803年的家大业大酒，将每一个“小”处做成了典范。

时过境迁，我们仍有全国乃至全世界保存完整、古老、系统的古代酿酒坊——水井坊，但市面上已少有采用古法酿制的酱香白酒。

酒，历来都是中国餐饮消费的重要元素，酒文化更是博大精深。随着近年来国民消费能力、消费水平和养生意识的提升，消费观念也在发生变化，大家对酒的选择以及健康饮酒变得越来越重视。