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吉味居是以三国主题为特色餐厅，提倡绿色餐饮的"原生态"理念，涵盖营养煲汤、美味煲粥、麻辣香煲、香汁焖煲等各路美食，食客可以在别致的环境中任意搭配，吃出个性，吃出风格。
对于餐厅的主题，吉味居负责人表示，由于时下三国热，人们对三国文化重燃兴趣，所以这样主题可以吸引人们的更多关注。更由于三国是历史上典故多、文化积淀丰富的朝代之一，对祖国的传统文化有着深远的影响，所以在做美食的时候，也要将三国文化深度发掘，使食客不但享受美食，也更加享受进餐的环境和氛围。
吉味居一品三煲，涵盖三大类煲品:煲汤、煲菜、煲饭。吉味居是以煲为主的餐饮特色，所以更注重菜品的营养和健康。
作为中国古老的烹调方法，"煲"是集蒸煮特色为一体的美食制作方式。经过吉味居的大力发掘，现已推出营养煲汤、美味煲粥、麻辣香煲、香汁焖煲等全套美食，食客在获得绝美口感的同时，也能够获得健康活力。
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