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在建立之初公司的研发团队就一直立足于健康、美味的串串香制作工艺上。从公司成立的时候的时候回就已经掌握了配方以及制作手艺，在公司发展过程中，不断研发新产品，现已有达几种以上菜品，在原有小郡肝串串香的基础做了新的改进。
产品是品牌发展的核心要素，小龙串烧做产品是有自己的标准，以“健康、营养、美味”为追求，多元化的因素来体现江湖。小龙串烧负责人指出，和市场上一些小店或者跟风品牌店相比，该品牌一直坚持不跟风，追求原创品质，造就的运用模式，所以优势都集中在品牌商，形成消费者对于该品牌的良好印象。这样发展起来的小龙串烧，放在市场上才是光彩的。
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