2020-04-29 15:24:33
作者:tianfa
柴主便利店投资就是非常有实力的一家生鲜超市点,很多投资商都想投资到这样一个品牌来
生鲜超市是现在非常火的新零售方式,生鲜超市在市场上是非常火的,投资这样一个行业是非常合适的。柴主便利店投资就是非常有实力的一家生鲜超市点,很多投资商都想投资到这样一个品牌来,那么投资柴主便利店需要注意哪些问题?
1.选址,首先是性价比,闹市区租金太贵,更适合单品利润率高的东西比如衣物,饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的,逛街的时候会买个衣服鞋子,会吃个饭买个水,但很少会提着一袋水果到处逛吧。
水果是日常消费品,消费群体更主要的是做饭的大叔大妈,所以开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,如果是一线城市,最好附近有停车场。当然,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
2.进货:每个城市的水果批发市场都各有特点,这点很难一概而论。但有几点是通用的。一,进货人的选择非常非常重要,水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。
3.库存,这点在很大程度上决定了成败。要说的太多,拣几样重要的来谈一谈。第一,进货量,看水果的新鲜程度,销售量,以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库,一个温度最低做到3度左右,一个可以高一些。因为不太清楚在哪个城市做,所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二,水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,西红柿,芒果,菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。
4.次品处理。蔬果非常容易腐坏,所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器,以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售,来买你东西都是邻居,以次充好骗个一两回,他们就不再来了。这一点都划不来。
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